chhiwate Fassiya & Marocaine

Bonjour,

c'est avec grand plaisir que j'ai testée pendant le 1er jour du ramadan, une recette qui a attirée mon attention chez ma chére farah du blog http://tetouania.over-blog.com/

la gout et la texture sont parfaites, rien à dire surtout l'odeur de la fleur d'oranger et le sirop en jus d'orange. yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmyyyyyyyyyyyy

Ingrédients:

-500g de fromage frais.

-2 oeufs.

-2 grandes cuillères d'eau de fleure d'oranger.

-beurre fondu (j'ai utilisée de l'huile de tournesol).

-un mélange de farine et eau pour coller les samoussas.

-feuilles de brick.

-sirop.

-amandes effilés dorés.

Préparer le sirop

;Dans une casserole,mettre un verre et demi d'eau+le jus d'un orange et 4 grandes cuillère de sucre.,et laisser sur feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop peu épais et orange(doubler les ingrédients si nécessaire)

Bien mélanger le fromage avec les  oeufs et l'eau de fleur d'oranger,étaler les feuilles de brick,couper des rectangles,badigeonner avec un peu de beurre fondu, Poser une cas de farce sur la moitié inférieure du rectangle et faire ainsi un cornet, puis rabattre 2 fois de façon à emprisonner la farce dans un triangle de pâte. Coller l’extrémité de celle-ci avec lemélange de l'eau et farine.Frire ds un bain d'huile chaud, tremper ds le sirop préalablement préparé et garnir avec les amandes effilés.

http://recettes.de/ramadan

http://recettes.de/maroc

http://recettes.de/alger

http://recettes.de/liban

tags: ramadan , samossa, brick , fromage ; amande ; sirop

Salade aux crevettes et croutons au thyms.

Baba ghanouj - بابا غنوج 

Steak de boeuf  à la sauce poivré

Filer de poulet à la sauce blanche et aux fruits secs

Kefta au four

Temps de préparation :  15 Min

Temps de cuisson : 30 MIN

 Quantité pour : 2 Personnes

                                               $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

Ingrédients

 250 g de viande hachée

 2 belles pommes de terre

1 poivron en rondelles

2 tomates en rondelles

1 oignon rapé

Epices (sel, poivre, paprika, cumin) et ail en poudre

      Sauce tomate concentré

Huile d’olive

Huile pour la friture

Persil ; coriandre ; menthe

Préparation :

Dans une terrine, mélanger l’oignon râpé avec les épices( sel, cumin, paprika), persil, coriandre et menthe.

Ajouter la viande hachée et mélanger.

Etaler le mélanger dans un plat allant au four  et Passant aux légumes

Éplucher les pommes de terres et coupées les en rondelles.

Frire les pommes de terre à moitié cuisson.

Etaler les pommes de terre sur la viande hachée.

Ajouter une couche de poivron

Ajouter une couche de tomate

Arroser le tout par un mélange de (sauce tomate + eau+ sel+ poivre+ ail en poudre)

Couvrir par du feuille Aluminium

Enfourner 30 min

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

Bonjour,

y a quelques mois j'ai testée une recette de ma chére oumtalal,voir le lien ci aprés : link ( recette originale)

mais avec mon état les mois dernier, j'ai pas pu la publier

je vous invites à la tester, c'est un vrai régal.

je vous laisser avec les photos en étapes :

1 - Beurrer les moules

2 - Raper les pommes de terre

3 - Raper une carotte

4  saupoudrer un peu de riz

5- ajouter les courgettes rapée

6 - Créme liquide

Mélanger le sel, poivre, avec un peu de créme

8 - Couvrir de papier aluminuim et laisser cuire 25 min

9 - A la sortie du four, ajouter un peu de fromage rapée, remettez au four et dites moi ce que vous en pensez. 

J'ai pris cette recette du blog de ma chére amounamazyouna http://amounamazyouna.over-blog.com/ je vous conseille vivement de consulter son blog.

je vous communique la recette ( c'est du copier - coller) 

6 càs de farine soit 75g
6 càs de lait en poudre soit 50g
2 càs d’huile
¼ càc de sel
2 petits verres de lait soit 200ml
1 sachet levure chimique soit 7g
3 œufs
1 poivron vert grillé
2 tomates
1 blanc de poireau
100g fromage type édam

Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Dans le bol du mixeur, mettez la farine, le lait en poudre, l’huile, le sel, le lait liquide, la levure, les œufs, mixez très bien jusqu’à ce que le mélange s’amalgame et versez dans un moule beurré et fariné

Faites passez le blanc de poireau dans un peu d’huile, ajoutez les tomates coupés en dés, hors du feu ajoutez le poivron coupé en dés

Partagez le mélange sur le premier appareil, saupoudrez de fromage et enfournez

Vous pouvez confectionner des petites tartelettes.