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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 03:24

Photo0241.jpg

 

 

Ingrédients :

1 Cacher râpé

200 g d'emmental rapé

2 c à s de sauce soja

1 verre de persil haché

Un tt petit peu de Sel & poivre

1  Noix de muscade râpée

  

  

Préparation:

Dans un grand saladier, rapé le cahcer, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Rectifiez l'assaisonnement.

Farcir vos briouates ou chaussons.

Méthodes de pliages briouates, brick, samosa بريوات

 

 

http://recettes.de/ramadan

 

 

BESEHA

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 03:24

 

 

Photo0242.jpg

Ingrédients:

5 pommes de terre

2 poivrons rouges

1 verre de Persil haché

Sel, poivre, piment d'Espelette

5 kiri

1 noix de muscade râpée

 

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et coupés les en gros morceaux, mettez les dans une grande casserole couverte d'eau salé. Laisser cuire jusqu'à cuisson des pommes de terre.

Ecraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette, ajouter les 5 Kiri, le persil et les épices.

Coupez les poivrons en très petits morceaux.

Mélangez les pommes de terre avec les morceaux de poivron.

Rectifier l'assaisonnement.

Farcir vos briouates et nems.

  Méthodes de pliages briouates, brick, samosa بريوات

BESEHA

 

http://recettes.de/ramadan

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 03:23

 

 

Préparation:

5 Oignons haché

1 verre de Persil haché

Sel, poivre, piment d'Espelette

10 kiri

1 noix de muscade râpée

 

Préparation:

Dans un grand saladier, travailler les kiri à l'aide d'une fourchette, ajouter les oignons haché très finement, ajoutez les épices et le persil.

Rectifier l'assaisonnement.

Farcir vos briouates et nems.

BESEHA

 

http://recettes.de/ramadan

Méthodes de pliages briouates, brick, samosa بريوات

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 03:21

 

Briouates aux vermicelles et champignons

 

Ingrédients :

1 boite de champignon de paris

1 sachet moyen de vermicelle

1 sachet de morilles séchées

3 c à s de sauce soja

1 verre de Persil haché

Sel, poivre et paprika

 

Préparation :

Faire tremper les vermicelles dans l’eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tronçons.

Faire tremper les morilles dans de l'eau bouillante pendant 20 min. une fois gonflé laver les à l'eau abondante.


Laver et égoutter les champignons de paris.

Hacher les champignons de paris et les morilles finement.

Faire revenir les champignons coupés en petits morceaux avec une cuillère à soupe de beurre dans une poêle creux, Saler et  poivrer.

Verser dans un grand saladier, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Laisser tiédir et rectifier l'assaisonnement.

Farcir les briouates .

 

 

Briwat/Samoussas/ briouate sucrées au Fromage frais

BESEHA

 

 

http://recettes.de/ramadan

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 03:16

.

 

Bonsoir,

Ce soir j'ai décidée de partager avec vous une grande partie des farces que j'adore ,valable pour farcir des briouates que je prépare pour des invités surprises, pour le mois sacré de Ramadan, ou même pour chaque jour.

Je compte sur votre patience, vu que les photos et le mode de pliage 

Méthodes de pliages briouates, brick, samosa بريوات

Cette farce peut être utilisée pour briouates, chausson ou les nems.

Ingrédients :

1/2 kg de viande haché (Travaillé avec les épices: sel selon le gout, 1 c à c cumin, 2 c à s de paprika, 3 c à s de persil haché)

6 œufs

2 oignons hachés

2 verres de persil haché

Sel & poivre

2 c à s de Thym

Piment d'espelette

2 c à s d'huile

 

 

Préparation:

Dans une très grande poêle, faites revenir l'oignon haché pour 5 min, ajoutez la viande hachée et laisser cuire à feu très doux.

Laisser refroidir.

Bouillir les œufs dans de l'eau avec une c à s de vinaigre pour 10 min.

Laisser refroidir.

Râpez les œufs dans un grand saladier, ajouter la première préparation à base de viande haché et mélanger.

Ajoutez le persil haché, le piment d'espelette et le thym.

Rectifiez l'assaisonnement.

Farcir vos briouates ou chaussons.

BESEHA

 

 

http://recettes.de/ramadan

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11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 18:35

Bonsoirrrrrrrrrrrr

 

Photo0206.jpg

Ingrédients :

1 tasse de mayonnaise avec 100% matiére grasse, si non ca marche pas ( les personnes en régimes c'est pas pour vous :))

1 c à s de cornichons hachés très fine

1c à s de  jus de citron

1 c à s de persil finement haché

1c à c  de poudre d'ail

2 goutes de tabascco sauce

1/2 c à c sucre semoule 

 

Préparation : 

 

Mélangez tous les ingrédients et mettez au frais.

excellent pour accompagner une friture ou à utiliser comme dip.

Amusez vous bien.

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 09:47

Photo0107.jpg

 

Temps de préparation : 5 Min

Temps de cuisson : 7   MIN

Quantité pour : 4 Personnes

 

                $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

4 carrés de pate feuilletée, chaque carré coupé en 4

1 bol de charcuterie ou mortadelle râpé

1 bol de cheddar râpé

1 œuf

2 c à s de lait

2 c à s de crème de cuisson  

Une pincée de sel et poivre

 

Préparation :

Placez vos petits carrés dans un moule pour mini quiche.

Piquez vos minis au milieu avec une fourchette.

 Mélanger le cheddar râpé avec la charcuterie râpée.

Placer un peu de cette préparation au milieu de chaque carré.

Dans un bol mélanger la crème avec l’œuf, le sel, le poivre et le lait.

A l’aide d’une cuillère verse un peu de cette préparation sur les carrés.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°.

Surveiller la cuisson, ca prend pas beaucoup de temps.

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

 

 

Photo0109.jpg

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 09:21

Photo0098--2-.jpg

 

Temps de préparation : 5 Min

Temps de cuisson : 7   MIN

Quantité pour : 4 Personnes

 

 

       $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

4 pains libanais au blé complet.

4 c à s de Tomate concentré

1 oignon coupé en ailes

1 boite de thon moyen

1 bol de charcuterie ou mortadelle râpé

Thym

1 bol de Cheddar râpé

1 bol de mozzarella râpé.

Quelques olives noirs

 

Préparation :

Placez les 4 pains libanais dans un plat allant au four chemisé avec du papier sulfurisé.

Etalez sur chaque un des pains une c à s de tomate concentré

Saupoudrez le thon avec son huile et la charcuterie à part égal sur les 4 pains.

Ajoutez les ailes d’oignon.

Parsemer de cheddar et mozzarella.

Saupoudrez le thym.

Décorer avec des morceaux d’olive noir.

Enfourner et dites moi ce que vous en pensez.

Pour les amateurs du chili, je vous conseille de mettre un peu de Tabasco sur le pain juste après sa sortie du four, un vrai délice.

 

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

 

 

 

 

 

Photo0097--2-.jpg

 

Tags : Pain complet Olives ,Mozzarella, Mortadelle, Blé, Thym, Tomate, Thon, Oignon, Cheddar, Pain

 

http://recettes.de/liban

http://recettes.de/maroc

http://recettes.de/pain

http://recettes.de/ramadan

 


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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 20:46
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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 12:12

 

Muffin-2.jpg

Préparation :

  • 3 pommes de terre en petits morceaux
  • 1 oignon hachée
  • Persil hachée
  • 4 oeufs
  • 3 c à s de charcuterie
  • Sel & Poivre
  • 1 levure

 

Préparation:

Dans un grand saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le persil, le sel, le poivre, la charcuterie et l'oignon hachée.

farce-croquettes-copie-1.jpg

Frire les morceaux de pommes de terre et l'ajouter à la préparation dans le saladier.

Ajouter la levure.

Farce-muffin.jpg

Beurrer et fariner un moule à muffin.

moule-beurre-et-farine.jpg

Remplir le 3/4 du moule.

Enfourner pour 10 à 15 min.

Démouler et servir chaud. Décorer avec de l'emmental rapé.

 

muffin-1.jpg

 

tags : Muffins salé, pomme de terre, oignon, emmental, charcuterie, four

 

 

 

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 http://recettes.de/dejeuner

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