chhiwate Fassiya & Marocaine

Pour demain inchaellah, ce trés beau tagine de teffaya, que j'adoreeee à la follie

Bonjour,

y a quelques mois j'ai testée une recette de ma chére oumtalal,voir le lien ci aprés : link ( recette originale)

mais avec mon état les mois dernier, j'ai pas pu la publier

je vous invites à la tester, c'est un vrai régal.

je vous laisser avec les photos en étapes :

1 - Beurrer les moules

2 - Raper les pommes de terre

3 - Raper une carotte

4  saupoudrer un peu de riz

5- ajouter les courgettes rapée

6 - Créme liquide

Mélanger le sel, poivre, avec un peu de créme

8 - Couvrir de papier aluminuim et laisser cuire 25 min

9 - A la sortie du four, ajouter un peu de fromage rapée, remettez au four et dites moi ce que vous en pensez. 

Bonjour,

je publie aujourd'hui quelques photos de DOHA, Qatar.

Photo 1 : la perle : une ile construite sur Mer

Photo 2 : La perle de l'intérieur

Photo : Mall city center pendant le mois de ramadan

P

Photo : Mall city center pendant le mois de ramadan

j'adoreeeeee RAMADAN, c'est mon mois favoris. alors des préparatifs à l'avance s'avère nécessaire. Surtout avec les invités, le jeun et la chaleur. Préparer un simple plat en mois de ramadan retourne en cauchemar.  

les feuilles de brick ou briouates à la marocaine peuvent s'incliner à l'infini en version sucrée, salée, trop épicée, avec légumes, poisson, viande hachée, riz,........................... en plus ca prend pas beaucoup de place au congélateur.

Donc sans trop tarder avec ma petite introduction inhabituelle, on passe aux ingrédients :

Ingrédients:

• 1 carotte
• 3 courgettes
• 2 oignons
• 2 boite de thon
• Persil
• Sel et poivre
• 2 c à s d'huile

Préparation:

Mettez les 2 c à s d'huile dans une casserole et laisser chauffer le temps de hachée les deux oignons.

Versez les oignons dans l'huile et ajouter le sel pour aider les oignons à se déshydrater donc cuire. 

Ajouter les courgettes et la carotte hachée finement. Poivrez.

Couvrir et laisser cuire quelques minutes.

Versez le tt dans un saladier et laisser refroidir.

Ajouter les deux boites de thon égouttées

Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Farcir les feuilles de brick selon votre choix.

Les ingrédients pour 2 personnes

1 poivron en 2

3 pommes de terre

3 tomates 

1 verre de riz

100gr de viande hachée épicée

Sel

poivre

Bouillon de boeuf

2 c à s D'huile

2 c à s de persil hachée

Préparation:

Mettez de l'eau dans une casserole, laisser chauffer jusqu'à ébullition,

Ajouter le sel et le riz et laisser cuire. 

Videz les tomates, les pommes de terre et le poivron.

Préparer la farce: mélanger le riz égoutté et refroidi au viande hachée, ajouter le persil, 1/2 c à c de cumin, une C à s de paprika; sel selon gout et bien malaxer.

farcir les légumes avec la préparation.

Mettez les légumes dans un plat allant au four.

dans un petit saladier, mélanger 1/2 verre de bouillon avec l'huile, le sel, le poivre et verser le tt sur les légumes.

Envelopper avec un papier Aluminuim. Enfourner pour 20 min à 180C° puis enlever le papier Alu et laisser la sauce réduire.

Il est préférable d'arroser les légumes de temps à autres par le jus.

servez chaud

BESEHA