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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 14:27

 

 

HPIM0564.JPG

Ingrédients :

  • 1 verre de Ilane réduit en poudre
  • 2 litres d'eau
  • 2 batonnets de cannelle
  • Sel & poivre
  • 1 c à s de beurre
  • 1 petite de boite lait concenté non sucrée( PURISIMA)
  • 3 c à s de sucre

 

Préparation:

Dans une cocotte, mettez l'eau à chauffer avec le sel, poivre, beurre et batonnet de cannelle.

Ajouter ilane et laisser mijoter à feux trés doux.

Une fois ilane prêt, versez le lait concentré et le sucre.

Laisser mijoter encore une fois. Réctifier l'assaisonement.

Servir trés chaud.

 

BESEHA

 

http://recettes.de/ramadan

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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 07:59

 

 

 

Harira marocaine

 

 

 

Ingrédients:

Une poignée de lentille

250g de morceaux d'agneau

Une poignée de pois chiches trempés la veille

Une poignée de riz

1 petite boite de tomate concentrée

1 c à s de persil

1 c à s de coriandre

1 oignon

1 c à s de céleri haché

Sel & poivre

1 c à s de smen & 1 c à s de beurre

Safran

Préparation :

Couper la viande en petits morceaux et hacher finement l'oignon.

Dans une cocotte, versez les morceaux de viande et l'oignon, ajouter le sel, le poivre, le beurre, les pois chiches, 1 c à s de beurre et couvrir le tout d'eau bouillante.

Laisser cuire le temps de cuire une vingtaine de minutes.

Dans un bol de mixeur, mettez de l'eau, une c à s de maïzena, 2 c à s de farine, le céleri et le concentré de tomate et hop mixez.

Mettez les lentilles avec de l'eau dans une casserole et laisser cuire 10min. égouttez et lavez les lentilles.

Une fois la viande et pois chiches cuites, ajouter le mélange farine. Ajoutez le riz, les lentilles égouttées.

Laisser bouillir l’ensemble pendant  20 minutes.

5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil, la coriandre fraichement hachée et smen.

Vérifier l’assaisonnement et la consistance de l'harira qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l’eau si c’est le cas.

 

 

 

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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 01:36

 

Bonsoir,

 

Ingrédients :

  • 1/2 bol de semoule fine
  • 2 c à s d'anis
  • 1 c à c de Sel
  • 1 Oignon haché
  • safran
  • Poivre
  • 2 c à s Huie l'olive
  • 1 batonnet de cannelle

 

Préparation:

 

Chauffez l'huile dans une cocotte, ajoutez l'oignon haché, les épices ( safran, sel, poivre). Ajouter l'eau, fermer la cocotte et laisser bouillir pour 15 min.

A ébullition, ajouter la semoule, le batonnet de cannelle et l' anis.

Laisser mijoter jusqu'à cuisson de la semoule.

Réctifier l'assaisonement et servir chaud.

 

BESEHA

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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 21:59

 

 

Ingrédients:

  • 10 courgettes
  • 1 oingon haché
  • 1 knorr
  • 2 c à s de beurre
  • Sel & Poivre
  • Safran
  • 2 c à s de Fromage Kiri
  • Eau

 

Préparation :

Laver les courgettes et les coupées en rondelles.

Dans une cocotte, mettez l'oignon, les courgettes, knorr, les épices l'eau et le beurre.

Fermez la cocotte et laissez cuire une vingtaine de minute.

Laisser tiédir.

Versez la soupe dans un mixeur et ajouter le fromage kiri. Mixez

Retournez la soupe au marmite et laisser chauffer un peu.

Servir chaud et décorer d'un peu de persil haché.

 

BESEHA

 

Merci pour votre visite.

Pour recevoir de nouvelles recettes délicieuses et inratables sur votre boite mail, merci de vous inscrire à la newsletter.

A très bien tôt

 

 

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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 21:37

Soupe de poulet extraordinaire

 

Ingrédients :

  • 2 filets de Poulets coupés en cubes
  • 1l et demi d'eau
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • Sel et poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de beurre
  • Persil haché

Préparation :

 

Faites revenir l'oignon haché avec  les cubes de poulet et le feuille de laurier. Ajoutez l'eau et laisser cuir 10 min.

Ajouter la pomme de terre, le sel et le poivre et laisser cuire 15 min.

Retirez la feuille de laurier et versez le tt dans un mixeur et mixez bien.

Retourner la soupe à la marmite et laisser cuire 5 min.

Ajoutez le persil et servir très chaud.

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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 21:30

 

 

 

Ingrédients :

  • 200 g de crevettes décortiqués
  • 1 l et demi d'eau
  • 2 carttes
  • 2 pommes de terre
  • Sel& poivre
  • 2 c à s beurre

Préparation :

Faites revenir l'oignon avec du beurre dans une marmite. Ajoutez le sel & le poivre et l'eau et laisser bouillir 10 min.

Ajoutez les carottes et le pomme de terre et laisser cuire 10 in.

Faites revenir les crevettes avec une c à s de beurre, salé et poivré.

Mixer les légumes.

Servir la soupe très chaude et décorer avec un peu de persil et des crevettes.

 

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 02:14

 

Ingrédients :

  • 2 c à s beurre
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 gousse d'ail
  • 3 boite de mais en conserves
  • 2 knorr de poulet
  • Eau
  • Sel & poivre
  • A yaourt nature


Préparation:

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché et l'ail pendant 5 min.

Mettez la mais dans de l'eau chaud pour 5 min, égoutter et ajouter là au cocotte.

Ajoutez le bouillon et l'eau. Assaisonner et laisser cuire à feu trés doux.

Gardez 3 c à s de mais et mixez le reste.

Versez le mélange dans la cocotte, ajouter les 3 c à s de mais, le yaourt et les épices; laisser mijoter chewiya chewiya.

 

Servir chaud

 

BESEHA

 

 

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 01:58

 

Ingrédients :

  • 2 c à s Huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 1 choufleur
  • 1 knorr de boeuf
  • Sel & Poivre
  • Noix de muscade
  • 1l d'eau

Préparation:

Dans une cocotte, sautez  l'oignon avec un peu d'huile pour 5 min. Ajoutez le choufleur coupés en trés petit fleurs.

Ajoutez knorr et l'eau. Laisser cuire à feu doux jusqu'à cuisson.

Laisser la soupe refroidir.

Mixez la préparation et remettez là au cocotte, ajouter du bouillon ou de lait pour alléger la soupe.

Réctifier l'assaisonement.

Servir trés chaud avec des toasts.

 

BESEHA

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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 19:13

 

Bonjour à toutes et à tous,

aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse et trés originales. tt le monde sait faire du riz au lait, mais mon introduction et les agrumes  puisque c'est la saison parfait pour les consommer.

 

Ingrédients :

 

1 l de lait

1 bol de Riz rond

1 bol de sucre

1 sachet de vanille

2 jaunes d'oeufs

Agrumes ( Oranges, pamplemouse..)

 

Préparation:

Dans une cocotte versez le lait, ajouter le riz rond et 1/2 bol de sucre, le sachet de vanille et laisser cuire à feux doux pour 1/2 h.

On prépare les agrumes, on enléve la peau et on coupes  les segments d'agrumes dans un bol.

Dans un autre saladier, on blanchit les jaunes d'oeuf avec le 1/2 bol restant du sucre.

Aprés cuisson du riz, on  prend le restant du lait et on le verse sur les jaunes d'oeuf et on mélange.

on reverse  les oeufs sur le riz et on mélange délicatement pour que les oeufs cuissent de la chaleur du riz et du cocotte.

 

On verse le riz dans un bol et on le décor avec les agrumes.

Servez le chaud, tiéde ou froid.

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 01:19

HPIM0501.JPG

 

Ingrédients :

1 litre d'eau chaude

6 c à s de belboula

100 g de sucre

2 batonnet de cannelle

Sel et poivre

1 c à s de beurre

lait concentré non sucré

 

Préparation:


Dans une grande casserole, mettez  l'eau chaude, sel et poivre, le beurre et le batonnet de cannelle.

HPIM0556.JPG

Laisser bouillir klk minutes.

Ajouter el belboula et le sucre.

laisser cuire pour au moins 20 min.

AJouter 3 c à s ddu lait concentré purisima. Laisser encore cuire pour 5 min.

Réctifier l'assaisonnement.

Servir Trés chaud.

 

Merci pour votre visite.

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A trés bien tôt

 

 

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