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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 10:02

Cookies.jpg

 

Temps de préparation : 5 Min

Temps de cuisson : 7 à 10 MIN

Quantité pour : 2 à 4 Personnes

                                               $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

1 Tasse de beurre d'arachide (1 tasse = 250 ml)

¾ tasse de sucre

1 pincée de sel

½ c à c de bicarbonate  soude

 1 œuf battu

1/2 tasse de pépites de chocolat

½  tasse de noisettes grillées et broyées

Préparation :

.

Dans un saladier travailler le beurre d’arachide avec le sucre. Ajoutez l’œuf battu, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.

Ajoutez les noisettes et les pépites de chocolat.

Former des boules et les placez les dans un plat allant au four chemisé avec du papier sulfurisé.

Etaler les boules un peu si vous préférez les cookies croquants. Moi je les préféres moelleuses.

Enfourner 7 à 10 min à 180C°. Surveillez la cuisson.

 

 Photo0383.jpg

 

 

 

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

 

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 09:00


J'ai pris la recette de base  
http://bulles-d-art-home.over-blog.fr qui elle-même à pris de chez Iza dans sa petite pâtisserie qui elle-même l'avait déniché sur un superbe blog '' Just love cookin' ''.

 

Photo0304.jpg

 

 

Temps de préparation : 15 Min

Temps de cuisson : 15 à 25 MIN

Quantité pour : 6 à 8 Personnes

                                               $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

Pour la brioche :

300 g de farine

120 ml de lait tiède

1 c à c de sucre semoule

1 œuf

30 g de beurre

10 g de levure de boulanger

1 pincée de sel

Pour la garniture

50 g de beurre

50 gr de poudre d'amande + 50 gr de noisettes en poudre + 50 gr de  pépites de chocolat

3 c. à s de sucre

 

 

Photo0298.jpg

 

==========================================================

Photo0305.jpg

 

 

Préparation :

Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Couvrir.

Laisser reposer le mélange 10 minutes environ.

Dans le bol du robot, verser la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.

Faire tourner le robot jusqu'à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine.

Ajouter le mélange levure-lait-sucre ainsi que l'œuf et faire tourner le robot 5 minutes environ.

(n'étant pas équipée d'un robot avec pétrin, une fois la boule de pâte formée, j'ai terminé de travailler le pâton à la main).

Une fois la pâte bien travaillée sur un plan de travail bien fariné, la placer dans un saladier propre et couvrir d'un torchon.

Laisser lever dans un endroit chaud 1h30 environ afin que la pâte double de volume.

Au bout de ce temps, dégazer la pâte.

Avec le rouleau, l'abaisser en rectangle.

Photo0299.jpg

Préparer la garniture: beurre fondu mélangé à la poudre d'amande, poudre de noisettes, pépites de chocolat et  au sucre.

Badigeonner la pâte de cette garniture puis la rouler (comme pour réaliser une bûche).

Photo0300.jpg

 

Photo0301.jpg

Couper le rouleau en deux dans toute sa longueur.

 

Photo0303.jpg

Torsader les deux morceaux de pâte ensemble et fermer la brioche en forme de couronne.

Placer la brioche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire de nouveau lever la brioche au chaud 30 minutes ou plus.

Badigeonner le kringel du reste de garniture et faire cuire entre 20 et 25 minutes (voir moins pour moi je pense 15 min) dans un four préchauffé à 180°.

 Photo0308.jpg

 

Photo0307

 

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 03:29

 

 HPIM0588.JPG

 

Je remercie ma chére bouchra pour cette recette que j'ai prise sur son blog http://cuisinebouchra.over-blog.com/

 Ingrédients :

1 oeuf  à température ambiante

250ml d'eau

5 càs de beurre fondue

170g de sucre

200g de farine

3 cas de cacao

2 sachets de levure chimique

 

chocolat fondue pour le décor

 

      Préparation:

 

mélanger l'oeuf , l'eau, le cacao jusqu'à ce que le mélange devient mousseux et que le cacao soit complétement dissous , ajouter le sucre le beurre et bien battre , incorporer la farine et la levure , pour obtenir une pate assez liquide.

verser la pate dans un moule beurré et fariné , cuire au four préchauffer à 180 environ 15 mn .

décorer avec du chocolat fondue ou selon votre gout .

 

http://recettes.de/cake

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 09:00

Aujourd'hui je devais piocher une recette chezNinoutchka '' Rouge Framboise '' link

C'est ma deuxiéme expérince avec le brownie et je suis pas déçue, c'est trop bon trop tendre, mon mari à pris deux parts :), trop top puisqu'il n'aime pas trop le chocolat.

 

 

Photo0252.jpg

 

 

Photo0251.jpg

Pour le Cheesecake:

 

  •  200g de fromage blanc 
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1cc de farine
  • Pour le Brownie:

 

  •  100g de chocolat noir 
  • 75g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 40g de farine

 

 

1.Fouettez le fromage blanc avec l'oeuf . Ajoutez le sucre et la farine.Mélangez et réservez au réfrigérateur.

 

Photo0244.jpg

2.Préparez ensuite la pâte pour le brownie en faisant fondre le chocolat avec le beurre au bain marie . Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs (un par un) et terminez par la farine.

 

3.Versez les 3/4 de la pâte du brownie dans un moule. Versez la pâte du cheesecake par dessus et recouvrir avec le restant de pâte au chocolat.


Remuez légèrement la surface avec la pointe d'un couteau pour obtenir l'effet marbré.

Photo0246.jpg

 


 

4.Enfournez 45 min à 150°C puis laissez refroidir complètement. '( pour moi 30 min puisque j'ai utilisée un moule moyen et j'aime beaucoup le fait coulant du chocolat) 

 

Photo0253.jpg

On file http://pourlespapillesdezoe.over-blog.com/  voir ce qu'elle a choisi chez moi!

 

Un tour en cuisine

 

 

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 09:43

Photo0035-copie-1.jpg

 

Temps de préparation : 10 Min

Temps de cuisson : 7 à 10  MIN

Quantité pour : 4 Personnes

                                            

 

   $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

Pate feuilleté

Sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

Compote de pomme

2 pommes

Cannelle en poudre

Préparation :

Piquez vos carrés de pate feuilletée au milieu à l’aide d’une fourchette.

Etalez une c à s de la compote de pomme au milieu du carré.

Décorer vos carrés avec les tranches de pomme selon votre gout.

Saupoudrez généreusement avec un mélange de sucre semoule et sucre vanillé.

Saupoudrez une pincé de cannelle.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° entre 7 à 10 min.

Servez avec un bon café.

Vous pouvez ajouter des amandes effilées au lieu de la cannelle.

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

 

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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 09:14

 

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Temps de préparation : 10 Min

Temps de cuisson : 7 à 10  MIN

Quantité pour : 2  Personnes

       

 

 

 $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

Pate feuilleté

Sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf.

 

Décoration :

Amandes effilées

Préparation :

Coupez  votre pate feuilleté en bâtonnet de 5cm/2cm

Nappez avec l’œuf battu.

Saupoudrez avec un mélanger de sucre semoule, amande effilés  et sucre vanillé.

Dresser vos bâtonnets sur une plaque allant au four en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque bâtonnet, n’oublier pas de la chemiser avec du papier sulfurisé.

Ca facilite la tâche

.Photo0095.jpg

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 7 à 10 min.

Surveillez vos bâtonnets, ca monte très vite et c’est prêt avec un bon café.

 

 

besehaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

 

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 09:51

 

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Temps de préparation : 10 Min

Temps de cuisson : 20  Min

Quantité pour : 4  Personnes

Temps de repos : 0 Min

                                               $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 

Ingrédients :

Pour la pate : 

Le verre de mesure =250 ml

1 1/2 de farine

3 c à s de sucre

3 c à s de farine de maïs

2 c à s de levure

2 verres eau tiède

1 œuf

1 sachet de vanille

 

La farce : 

1 verre d'eau

1/2 verre de sucre

3 c à s de lait en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 c à s de de farine de maïs

1 œuf.

 

Décoration :

Amandes effilées 

Pistache concassé

 

Préparation : 

Mélangez tous les ingrédients de la pate au mixeur et commencer à faire des petits tas sur une poêle antiadhésive.

Réserver les katayefs préparé. Couvrir avec une serviette propre.

Préparer la farce on mélangeant tous les ingrédients.

Laisser cuire sur feu doux sans cesser de mélanger.

Farcir vos katayefs  avec  la préparation et fermer les d'un seul coté , comme si vous voulez préparer un entonoir.

Décorer avec un mélange d'amande effilés et de pistache concassé.

 

besehaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

 

 

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

 

 

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 http://www.untourencuisine.com

 

je devais  piocher une recette sur le blog http://zabelle.over-blog.fr  de zabelle et c'est Poussinette du blog http://danslacuisinedepoussinette.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

 

J'ai choisie les brownies. j'avais toujours peur de les réaliser. mais là c'est super réussi et super moelleux, super bon et à refaire ''n'' fois.

 

la recette du brownie aux noix :

3 oeufs

100g de farine 

100g de beurre

200g de chocolat pâtissier 75% cacao

100g de cernaux de noix

200g de sucre blanc

 

-faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole (au bain marie  pour moi)

-à part mélanger le sucre, la farine, les oeufs et les cernaux de noix

-Puis mélanger à tour de role les deux préparations ensemble et mettre soit dans un grand moule soit dans des petits ramequins.

 

hop au four, je pense pour moi entre 7 à 10  min vu que j'ai utilisée un gran moule rectangulaire de 30/20 cm.

 

n'oublier pas de chemiser le moule, ca donner meilleur résultat.

 

 

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Un tour en cuisine

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 12:29

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Ingrédients

La farce

2 tasses de dattes sans noyaux (1 tasse = 250 ml)

1 cuillère à café de soude

2 Tasses d’eau

Tremper les dates dans l'eau et la  soude pendant une demi-heure

NB : la  tasse  utiliset doit être la même pour mesurer le reste des quantités

Ingrédients liquides

 3 œufs

1 tasse de sucre

 1 tasse d'huile végétale

 


Préparation :

Battre les œufs avec le sucre, l'huile.

Mélanger les ingrédients secs tamisés:

Une tasse et ½ de farine,

Demi-tasse d'avoine

Cuillère à café de levure,

Cuillère à café de cannelle en poudre ou moins selon votre goût,

 Une pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients et ajoutez-y les dates qu’on tremper dans l’eau. (Important : il faut ajouter l’eau de la marinade)

 Mettre la pâte dans le plateau beurré et saupoudré de préférence avec de la chapelure.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à une température de four de 150C°.

Retirer du four et décorer selon votre gout.

Pour moi autant que gourmande, j’ai optée pour le chocolat avec 75% cacao et quelques amandes effilés dorés.

 

 

 

besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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http://recettes.de/dattes

http://recettes.de/avoine

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 12:18

 

 

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Temps de préparation : 15 Min

Temps de cuisson : 20 à 25  MIN

Quantité pour : 8 Personnes

 

 

 $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

 


Voilà une excellente recette que j’ai testée sur le champ, le résultat est fabuleux et gout est irréprochable.

La source : http://www.cakesandsweets.fr/gateaux/gateau-amandine-aux-peches

Ingrédients

- 120 g de farine

- 120 g de sucre

- 60 g de poudre d’amandes

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80 g de beurre fondu

- 3 œufs

- 90 g de fromage blanc (je l’ai remplacée par yaourt nature)

- 1 grosse boîte de pêches au sirop

Préparation :

 

Préchauffée le four à 180°C (Th 6).

Egoutte sur du papier absorbant les médaillons de pêche, et garder le sirop.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amande.

Photo0130.jpg

Ajouter les œufs une par une et le beurre fondu.

Pour finir ajouter le yaourt

Mélanger.

Photo0131.jpg

Verser la pâte dans un moule de 28 cm (je pense) beurré et fariné.

Photo0132.jpg

 

Photo0133.jpg

Emincer les pêches et les disposé sur le mélange.

Photo0136.jpg


Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson selon votre four !

Badigeonné le gâteau encore chaud avec le sirop de pêche.

Besehhhhhhhhhhhaaaaaaaaaa

Photo0148.jpg

 

 

 

 

 

 

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tags : yaourt, abricot, amande, four, farine

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