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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 16:06

 

veloute-de-potiron.jpg

 

 

Ingrédients

  • 250 g de Potiron
  • 1 oignon
  • 1 c à s beurre
  • 1/2 bouillon de boeuf
  • 2 kiri ou vache qui rit
  • Persil haché pour décoration
  • Sel et poivre
  • une pincée de safran

 

Préparation

 

Couper le potiron en cubes, peler et hacher l'oignon.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir l'oignon haché. Ajouter le potiron, le bouillon de boeuf, sel et poivre, couvrir d'eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à feux doux pendant 20 min.

 

Retirer du feu et liasser de refroidir.

 

Ajouter le fromage et mixer et rectifier l'assaisonnement.

Servir le velouté des assiettes. Parsemer de persil ciselé .

 

 

 

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Published by Chhiwate-fassiya - dans Soupe - Potages - velouté
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commentaires

cuisinebouchra 18/12/2010 12:41



magnifique machère je me suis inscrite à ta news bonne continuation



Chhiwate-fassiya 18/12/2010 14:25



Bonjour,


Je suis super contente de vous lire et bienvenue chez moi.


En attente de vous lire trés prochainement


slt



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