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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 06:08

cervelle-aux-pomme-de-terre-copie-1.jpg

Ingrédients :

  • 2 cervelles d'agneau
  • 2 pommes de terre en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • Epices ( sel, 1/2 c à c cumin, 1 c à s de paprika, piment d'espelette)
  • 1/4 verre d'huile
  • 2 c à s de coriandre fraiche hachée
  • 2 tomates rapées

 

Préparation: 

Cuire les cervelles dans de l'eau pendant 5min

Epulcher les cervelles et couper en 2.

dans un tagine, faites revenir les tomates avec les épices, l'ail, l'huile pour 2 min.

Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à feu trés doux.

Aprés pré-cuisson du pomme de terre ajouter les morceaux de cervelles, la coraindre et laisser mijoter, jusqu'à épaissisment de la sauce.

Servez chaud . beseha

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Published by Chhiwate-fassiya - dans Viandes - Poulet et dinde
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commentaires

loubnakitchenette.over-blog.com 23/03/2011 00:22



un vrai régal ce tajine, ya3tik essaha



oumkhalilwaadam.over-blog.com 22/03/2011 21:13



mascha allah magnifique et surement bien bon! bravo bisous



domi 22/03/2011 09:31



Ce plat je l'adore car je suis fan du goût de la cervelle, c'est mon tajine rien que pour moi, les beurks et j' aime pas passer votre chemin



Chhiwate-fassiya 22/03/2011 21:49



Merci pour le passage. c'est super gentil. en faite avant que j'oublie je suis fun de votre blog et surtout de votre créativité. merci pour vos beaux partages



oumotalal 21/03/2011 23:07



Encore une recette qui me fait saliver, tbarkalah 3lik.



RATIBA 21/03/2011 22:34


délicieux tajine merci du partage bisous


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