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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 08:00

tagine-legumes2.jpg

 

Ingrédients :

  • 1 kg de viande d'agneau
  • 3 oignons
  • 2 pommes de terre
  • 4 carottes
  • une poignée de petit pois
  • 2 navets
  • 1 tomate
  • 1 citron confit
  • 3 gousses d'ail
  • Epices : sel, poivre, safran, gingmebre en poudre
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 3 c à s de Persil et coriandre hachée

 

Préparation:

Dans une cocotte, faites revenir une oignon hachée, l'ail, les épices et la viande pour quelques minutes.

versez de l'eau chaude sur la viande. fermer la cocotte et laisser cuire pendant 25 min.

En attendant la cuisson de la viande, pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, les navets en 4.

Pelez et coupez les carottes en batonnets.

Coupez la tomate en rondelles

Dans le tagine dresser les  rondelles d'oignon, mettez la viande. Dresser les légumes sur la viande selon gout.

Arroser les légumes du bouillon de la viande.

Mettez un peu de persil et de coriandre sur les légumes

 

tagine-legumes1.jpg.

Couvrir et laisser la viande et les légumes cuire sur feu trés doux.

 

tagine-legumes3.jpg

 

Servir trés chaud.

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Published by Chhiwate-fassiya - dans Viandes - Poulet et dinde
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commentaires

stellla 05/02/2011 21:40



un plat qui nous réchauffe


bz



Ambbre 23/01/2011 22:23



Salam habiba


un excellent tagine bravo alik


bonne soirée


bisous



souad 20/01/2011 06:51



j'adore ce genre de tajine


passe une bonne journee



sanaa 16/01/2011 19:15



salam fasiya,


allah ye3tik ssaha 3la hade tjine, biz**



Oranie 15/01/2011 14:25



Un bon tajine avec de saveurs bien de chez nous, biz



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