Samedi 28 août 6 28 /08 /Août 22:29

Bonjour à tous,

 

Je vous présente Sellou, fait à ma façon est plutôt sellou fassi; que j'adoooooooree

 

 

Ingredients :

  • 2 kg de farine
  • 500 g d'amandes mondées grillées et  hachées
  • 1kg de grains de sésame
  • Miel
  • 750g de beurre fondu  
  • 1 verre d'huile
  • 100 g d'anis molu
  • 100 g cannelle en poudre
  • 250 g grain de lin moulu
  • 750g de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Faites dorer dans une grande cocotte 1kg de farine avec de l'huile et du beurre, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

 

Faites dorer l'auter kilo de farine au four, jusqu'à ce qu'elle bien dorée.

Faites dorer les grains de sésames, remuez le constamment avec une cuillère en bois dans une poele antiadhésif. Hachez le au mixeur  grossiérement ainsi que les grains d'anis et les grains de lin.

Faites frire à l'huile les amandes mondées, Hachez les grossiérement au mixeur.


Mélangez dans un trés grand saladier, la farine, le mélange d'amande, les grains de sésame et l'anis moulu, la cannelle, les graines de lin, le sucre glace.

Incorporerez petit à petit au mélange, le beurre fondu et le miel. Remuez constamment jusqu'à obtention d'un mélange homogéne.


Dresser sellou à votre gout dans un grand plat ou en forme ronde, carré ou meme en losanges.

Par chhiwatefassiya.over-blog.com - Publié dans : Biscuits , cake, muffins - Communauté : Cuisine du Ramadan - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
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