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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 17:27

fenouil

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 1 kg de fenouil
  • 1 / 2 litre de béchamel
  • 100 g de gruyère
  • 150 grammes de charcuterie
  • fromage râpé
  • sel.

Préparation:

Couper les tiges et les feuilles extérieures du fenouil, coupé en deux, puis sectionnés et laver soigneusement à perdre toute trace de terre.

Bouillir de l’eau salée. Ajouter le fenouil coupés en tranches fines.

Couper le gruyère et charcuterie en petits carrés.

Préparer la béchamel.

Sauter le fenouil avec un peu de beurre+sel+poivre.

Dans un plat à four, dresser les fenouil, la moitié  de la béchamel, ajouter une couche de charcuterie, verser l’autre moitié du béchamel et le fromage gruyère. Metter au four jusqu'à coloration.

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Published by chhiwatefassiya - dans Apéritifs
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