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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 17:02

IngrédientsApero-caille.jpg

  • Pate feuilleter
  • 1 gros Oignon
  • Beurre
  • Champignon  de paris en morceaux
  • Œufs de caille
  • Crème fraiche
  • Persil hachée

 

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec du beurre ou de l'huile pour 5 min
  • Ajouter de la charcuterie râpée, mélanger pour 2 min
  • Ajouter du champignon en morceaux, mélanger pour 2 min
  • Saler, poivrer
  • Ajouter le persil haché
  • Lier avec une c à s de crème fraiche
  • Cuire pour klk minutes
  • Laisser refroidir
  • Etaler la pate feuilleter et couper la en carré de 8 cm / 8 cm
  • Mettre la farce au milieu de chaque carré  avec 1/2 œuf de caille

farce-1.jpg

  • Mettez un peu de jaune d'œuf sur les bords
  • Appliquer un autre carré sur la farce et fermer les bords avec une fourchette

Pate-2.jpg

  • Badigeonner avec mélange de jaune d'œuf et de l'eau
  • Continuer de la même façon avec le reste.
  • Enfourner  à 200 C° pour  10 min, surveiller la cuisson

BESEHA

 

 

 

 

 

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Published by Oum.yahya - dans Apéritifs
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